我們的健康危機
我們的人口比以往任何時候都更加不健康和肥胖
全球三分之一的人口超重或肥胖,每八個人中就有一人患有糖尿病或糖尿病前期。儘管醫學技術不斷進步,飲食相關的疾病如糖尿病、自身免疫性疾病、神經退行性疾病,甚至癌症的發病率仍令人震驚。現代醫學在處理慢性病方面經常無法應對,因為它主要集中於治療症狀,而不是解決問題的根本原因,所謂的「治標不治本」。慢性疾病大多是自我造成的,源於我們的飲食和生活方式選擇。
儘管有大量的健康資訊可供參考,但其中許多令人困惑或具有誤導性,使人們難以做出明智的健康決策。此外,現代生活帶來了許多健康挑戰,包括壓力增加、不良的飲食習慣和缺乏體力活動,這些因素共同加劇了我們健康的惡化。